Gyoza là một nét đặc trưng của ẩm thực xứ hoa anh đào, một món ăn không thể không thử nếu đặt chân đến Nhật Bản. Nhưng chẳng cần phải đi đâu xa, bạn cũng có thể làm món Gyoza tại nhà ngon đúng điệu Nhật qua hướng dẫn của GDTD chia sẻ qua bài viết dưới đây
Nhắc đến ẩm thực Nhật Bản thì các thực khách không thể không kể đến món Gyoza trong danh sách món ăn cần phải thử. Vậy bạn có biết Gyoza là gì không? Làm sao để làm món Gyoza tại gia ngon chuẩn vị Nhật mà không phải đến các nhà hàng Nhật mới có thể thưởng thức món này.
Gyoza là gì?
Là món ăn đặc trưng của Nhật Bản, Gyoza được biết đến với tên gọi sủi cảo Nhật Bản. Nghe tên “sủi cảo” ở đây các bạn sẽ nghĩ đến món ăn bánh sủi cáo, bánh há cảo truyền thống của xứ Trung, thật ra Gyoza đúng là hậu duệ của sủi cảo Trung Quốc.
Cái tên Gyoza là phiên âm tiếng Nhật của Jiaozi( 餃子) trong tiếng Sơn Đông Trung Quốc, món ăn này du nhập trong văn hóa ẩm thực của người Nhật vào thế chiến thứ 2 và đã trở nên phổ biến trong cộng đồng người Nhật, ngang tầm với món mì ramen và cà ri Nhật Bản.
Hơn nửa, bánh sủi cảo Nhật có phần nhân mịn hơn và kích thước nhỏ hơn nguyên gốc sủi cảo Trung Quốc nên người Nhật khi ăn chỉ cắn hai lần là hết bánh. Cũng tương tự sủi cảo Trung Quốc thì Gyoza cũng có sủi cảo áp chảo(Yaki Gyoza) sủi cảo nước (Sui Gyoza), sủi cảo chiên (Age Gyoza) và thậm chí Gyoza phô mai.
Cách làm món Gyoza – Sủi cảo Nhật Bản
15 phútChuẩn bị
25 phútDành cho
3 người
Nguyên liệu làm món Gyoza
-
Thịt heo xay: 300g
-
Nấm đông cô: 70g
-
Hẹ: 100g
-
Hành tây nửa củ
-
Cải thảo: 100g
-
Vỏ sủi cảo.
-
Gia vị: Dầu mè, muối, hạt nêm, giấm gạo, nước tương,..
Cách làm món Gyoza
Bạn cần băm nhỏ các loại rau, nấm thành hạt lựu sau đó trộn chung cùng với phần thịt heo xay sẵn nêm nếm gia vị cho vừa ăn là có được phần nhân.
Sơ chế nguyên liệu
Bạn cần băm nhỏ các loại rau, nấm thành hạt lựu sau đó trộn chung cùng với phần thịt heo xay sẵn nêm nếm gia vị cho vừa ăn là có được phần nhân.
Chuận bị phần vỏ bánh và nhân
Tiếp đó, bạn bắc 1 chảo không dính lên bếp. cho vào 2 thìa dầu mè và chiên bánh há cảo cho mặt bánh hơi vàng, sau đó đổ nước sôi phân nửa chảo và đậy nắp hấp cho đến khi cạn nước, bánh chín đều là hoàn thành
Hấp bánh
Thành phẩm
Món ăn có phần nhân mềm mịn, lớp vỏ thơm ăn cùng phần nước chấm gồm xì dầu và giấm gạo hòa chung với nhau, có vị rất đặc biệt khó nói hết.
Món Gyoza
Phía trên trên là những chia sẻ về Gyoza một món sủi cảo người Nhật cũng như cách làm món này tại nhà ngon đúng chuẩn, mong những chia sẻ trên giúp bạn có thêm một công thức mới làm đãi người thân và bạn bè.
Xem Clip Tiktok làm Gyoza thịt gà:
GDTD
Trả lời